Już od czasów starożytnych oliwa z oliwek stanowiła jeden z podstawowych produktów wykorzystywanych zarówno w czasie przygotowywania posiłków, w pielęgnacji, jak również jako jedna z substancji leczniczych. Oliwa z oliwek pozwala na szerokie spektrum zastosowań, zarówno kulinarnych, jak i kosmetycznych – nie powinno więc dziwić to, że po dziś dzień stanowi ona nieodzowny element zaopatrzenia większości kuchni i spiżarni na całym świecie. Ze względu na wysoką zawartość cennych kwasów tłuszczowych, oliwa z oliwek oferuje szerokie spektrum zastosowania w kuchni: do marynowania, smażenia, duszenia i gotowania. Może być dodawana do wypieków, zamiennie z margaryną czy masłem. Jej wyjątkowy smak i aromat, znakomicie komponują się z różnego rodzaju ziołami, jak oregano, tymianek czy rozmaryn, a także z czosnkiem, ostrą papryką i pieprzem. Oliwa z oliwek extra virgin najlepiej komponuje się ze świeżymi warzywami, serami, sałatkami i chlebem. Jest również doskonałą podstawą do tworzenia lekkostrawnego, wegańskiego jadłospisu. Jednak, oliwa z oliwek zastosowania oferuje nie tylko przy gotowaniu, ale także w kosmetyce. W wielu krajach tradycyjnie wykorzystywana jest do pielęgnacji włosów, skóry i paznokci, zapewniając im odpowiednie natłuszczenie i nawilżenie. Śmiało można wykorzystywać oliwę jako element codziennej pielęgnacji twarzy – do zmywania makijażu, jako bazę do tworzenia maseczek glinkowych oraz natłuszczania skóry. Podobnie z resztą ciała. Czysta oliwa z oliwek, lub też połączona z innymi olejkami, takimi jak lniany czy jojoba, sprawdza się przy domowych zabiegach kosmetycznych stosowanych na całe ciało. Dobra gatunkowo oliwa z oliwek stosowana regularnie w pielęgnacji włosów, działa bardzo skutecznie – na łagodzeniu skóry głowy zaczynając, poprzez nawilżanie końcówek, a na przywróceniu włosom sprężystości kończąc. Oliwa z oliwek może być zatem stosowana zarówno wewnętrznie, jako element zbilansowanej diety oraz zewnętrznie – w formie okładów, maseczek i peelingów. Jest bogata w przeciwutleniacze, dzięki którym tak dobrze sprawdza się w roli produktu pielęgnacyjnego. Zawartość witamin E i K chroni organizm zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz, wspierając układ krążenia, serce, wyrównując poziom cholesterolu, a także zapobiegając powstawaniu zakrzepów.Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i 6 skutecznie wspomagają metabolizm oraz usuwanie z organizmu toksyn. Oliwa z oliwek zastosowania swoje rozciąga również na kwestie związane z utrzymaniem prawidłowej wagi, a wręcz z jej utratą. Uregulowanie procesów trawiennych w połączeniu z ograniczeniem apetytu i aktywnością fizyczną, może działać jako skuteczny katalizator przyspieszający utratę masy ciała. Możliwych zastosowań oliwy z oliwek jest bardzo wiele – tak w kuchni, jak i poza nią, dlatego też warto przetestować jak najwięcej z nich, aby przekonać się o ich skuteczności.
