Jak przechowywać oliwę extravergine, aby zachować jej najwyższą jakość?

27 sty 2025 | Bez kategorii

Jak przechowywać oliwę extravergine, aby zachować jej najwyższą jakość?

Oliwa extravergine to produkt wyjątkowy – pełen smaku, aromatu i wartości odżywczych. Aby w pełni korzystać z jej zalet, niezwykle istotne jest odpowiednie przechowywanie. Nieodpowiednie warunki mogą wpłynąć na pogorszenie jakości oliwy, a nawet doprowadzić do utraty jej walorów zdrowotnych i smakowych. W tym artykule podpowiemy, jak przechowywać oliwę extravergine oraz dlaczego nasze pojemniki aluminiowe z certyfikowaną wyściółką są najlepszym wyborem.

Zasady przechowywania oliwy extravergine

1. Chronić przed światłem

Oliwa extravergine jest bardzo wrażliwa na działanie światła, które przyspiesza proces utleniania, obniżając jej jakość. Światło może wpłynąć na utratę cennych antyoksydantów oraz witaminy E. Dlatego oliwę należy przechowywać w ciemnych, szczelnych opakowaniach lub w miejscach zacienionych, z dala od okien czy źródeł światła.

2. Unikać wysokiej temperatury

Temperatura przechowywania oliwy ma ogromne znaczenie. Optymalny zakres to od 12°C do 18°C. Zbyt wysoka temperatura przyspiesza proces utleniania, prowadząc do pogorszenia smaku i wartości odżywczych. Natomiast zbyt niska temperatura, chociaż powoduje krystalizację oliwy, nie wpływa negatywnie na jej jakość, jednak może utrudniać jej użytkowanie.

3. Zabezpieczać przed powietrzem

Kontakt z tlenem prowadzi do utleniania oliwy, co wpływa na jej smak, aromat i wartości zdrowotne. Aby tego uniknąć, należy używać szczelnych pojemników i unikać przechowywania oliwy w otwartych butelkach przez długi czas.

4. Trzymać z dala od zapachów

Oliwa ma zdolność pochłaniania zapachów z otoczenia. Przechowywanie jej w pobliżu mocno aromatycznych produktów, takich jak cebula, czosnek czy detergenty, może negatywnie wpłynąć na jej smak.


Dlaczego pojemniki aluminiowe z certyfikowaną wyściółką są niezawodne?

Oliwa extravergine, którą produkujemy w AS Corleone, jest rozlewana do pojemników aluminiowych z certyfikowaną wyściółką. To rozwiązanie, które gwarantuje maksymalną ochronę jakości naszej oliwy. Oto dlaczego:

1. Ochrona przed światłem

Pojemniki aluminiowe skutecznie blokują dostęp światła, zapobiegając procesowi fotooksydacji. Dzięki temu oliwa dłużej zachowuje swoją świeżość, wartości odżywcze oraz unikalny aromat.

2. Certyfikowana wyściółka

Nasze pojemniki wyposażone są w specjalną, certyfikowaną wyściółkę, która:

  • Nie wchodzi w reakcję chemiczną z oliwą, gwarantując zachowanie jej smaku i właściwości.
  • Zapobiega przenikaniu cząsteczek metalu do oliwy, co mogłoby wpłynąć na jej jakość.
  • Spełnia międzynarodowe normy bezpieczeństwa żywności, co potwierdza ich przydatność do przechowywania produktów najwyższej jakości.

3. Lekkość i wytrzymałość

Aluminium jest lekkim, a jednocześnie bardzo trwałym materiałem. Dzięki temu pojemniki są łatwe w transporcie i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Klienci mogą być pewni, że oliwa dotrze do nich w idealnym stanie.

4. Doskonała szczelność

Pojemniki aluminiowe z odpowiednimi zamknięciami zapewniają pełną szczelność, minimalizując kontakt oliwy z powietrzem. To kluczowe w utrzymaniu jej świeżości i zapobieganiu procesowi utleniania.

5. Ekologiczny wybór

Aluminium jest w pełni recyklingowalne, co wpisuje się w zrównoważone podejście do produkcji i sprzedaży oliwy. Dla klientów, którzy cenią sobie ekologiczne rozwiązania, takie opakowanie jest dodatkowym atutem.


Dlaczego warto wybrać oliwę w pojemnikach AS Corleone?

W AS Corleone dbamy o każdy szczegół – od ręcznego zbioru oliwek w naszych ekologicznych gajach w Corleone, przez tłoczenie na zimno, aż po odpowiednie opakowanie. Pojemniki aluminiowe, w których rozlewamy naszą oliwę, zostały starannie wybrane, aby:

  • Zapewnić idealne warunki przechowywania oliwy.
  • Chronić jej wyjątkowy smak i aromat.
  • Być praktyczne i trwałe dla użytkowników.
  • Wpisać się w ekologiczne standardy, które są dla nas ważne.

Nasza oliwa to więcej niż tylko produkt – to historia Sycylii, tradycji i pasji. Właściwe opakowanie pozwala tę historię zachować w najczystszej postaci i dostarczyć ją do Twojej kuchni w najlepszej formie.

Zobacz również:

Czy wiesz jak pachnie oliwa z oliwek?

1. Świeżość: Oliwa extravergine powinna pachnieć świeżością, przypominającą zapach świeżo zebranych zieleni, np. zielonych jabłek, zielonej trawy lub świeżo...

Zastosowanie oliwy z oliwek

Już od czasów starożytnych oliwa z oliwek stanowiła jeden z podstawowych produktów wykorzystywanych zarówno w czasie przygotowywania posiłków, w pielęgnacji,...

Drzewko oliwne i oliwki w literaturze

Drzewko oliwne nieodłącznie kojarzy się z kulturą krajów śródziemnomorskich. Jest uważane za święte, będące źródłem błogosławieństwa i symbolem pokoju....